Garnatxa blanca. De la matèria a l’ànima és un camí professional que transportarà als assistents al coneixement i la consciència de la garnatxa, amb la intervenció de tots els sentits. Amb aquesta exposició interactiva se cerca la plenitud de sensacions de l’assistent, ajudar-lo a entendre les arrels de la garnatxa -en el seu sentit més ampli- a través d’una sèrie d’estacions que ens ajudaran a posar el focus en la garnatxa catalana i, en especial, en la garnatxa blanca de la Terra Alta.
El recorregut compta amb 6 estacions: Territoris; Varietats de garnatxa; El treball a la vinya. Pagesos; Elaboracions; Sòls; i Aromes.
A Territoris es parla de les diferents zones on s’elaboren garnatxes a nivell mundial, i especialment d’aquells territoris que formen part de la conca mediterrània. L’objectiu és que el visitant entengui el comportament de les varietats en relació amb la climatologia, la pluviometria i la geografia pròpia de cada zona.
La segona estació serà la de les varietats. Un espai on conèixer una mica més dels diferents tipus de garnatxa, dels ceps, delsraïms i de les característiques tècniques i organolèptiques de cada varietat: garnatxa negra, peluda, grisa i, molt especialment, la garnatxa blanca, emblema de la Terra Alta.
A l’estació dels Pagesos posarem cara a les persones que hi ha darrere les vinyes, i podrem conèixer més a fons el recorregut anual de creixement de la garnatxa, i les tasques que comporta el treball a la vinya.
A poc a poc s’anirà tancant el cercle, per arribar a l’estació d’elaboracions, on l’itinerari se centrarà en les elaboracions de vins mésarrelades a la Terra Alta (vins brisats, fermentacions en barriques, inox, cubes, incorporacions tecnològiques de control de fred...), així com en els envelliments.
La cinquena de les estacions serà la dels sòls. Un espai on els visitants podran activar un altre dels seus sentits, el tacte, gràcies a la mostra de diferents sòls que podran ser palpats per veure -i notar- les diferències. L’estació es complementarà amb explicacions de cada un dels sòls per conèixer les característiques diferencials que permeten un bon desenvolupament de la varietat de raïm, amb especial incidència en els sòls de la Terra Alta.
I per últim, l’estació dels aromes. Una estació que permetrà jugar amb el visitant, per convidar-lo a descobrir -i endevinar- les aromes primàries de la garnatxa blanca: flor d’ametller, pell de taronja... Serà el pas previ al tast de vins que posarà punt final a aquest recorregut interactiu i divulgatiu.
El recorregut compta amb 6 estacions: Territoris; Varietats de garnatxa; El treball a la vinya. Pagesos; Elaboracions; Sòls; i Aromes.
A Territoris es parla de les diferents zones on s’elaboren garnatxes a nivell mundial, i especialment d’aquells territoris que formen part de la conca mediterrània. L’objectiu és que el visitant entengui el comportament de les varietats en relació amb la climatologia, la pluviometria i la geografia pròpia de cada zona.
La segona estació serà la de les varietats. Un espai on conèixer una mica més dels diferents tipus de garnatxa, dels ceps, delsraïms i de les característiques tècniques i organolèptiques de cada varietat: garnatxa negra, peluda, grisa i, molt especialment, la garnatxa blanca, emblema de la Terra Alta.
A l’estació dels Pagesos posarem cara a les persones que hi ha darrere les vinyes, i podrem conèixer més a fons el recorregut anual de creixement de la garnatxa, i les tasques que comporta el treball a la vinya.
A poc a poc s’anirà tancant el cercle, per arribar a l’estació d’elaboracions, on l’itinerari se centrarà en les elaboracions de vins mésarrelades a la Terra Alta (vins brisats, fermentacions en barriques, inox, cubes, incorporacions tecnològiques de control de fred...), així com en els envelliments.
La cinquena de les estacions serà la dels sòls. Un espai on els visitants podran activar un altre dels seus sentits, el tacte, gràcies a la mostra de diferents sòls que podran ser palpats per veure -i notar- les diferències. L’estació es complementarà amb explicacions de cada un dels sòls per conèixer les característiques diferencials que permeten un bon desenvolupament de la varietat de raïm, amb especial incidència en els sòls de la Terra Alta.
I per últim, l’estació dels aromes. Una estació que permetrà jugar amb el visitant, per convidar-lo a descobrir -i endevinar- les aromes primàries de la garnatxa blanca: flor d’ametller, pell de taronja... Serà el pas previ al tast de vins que posarà punt final a aquest recorregut interactiu i divulgatiu.
